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Au Moyen-Age, quantité de recettes utilisaient le lait d’amandes. (Re)découvrez cette boisson, naturellement moins sucrée que ses versions industrielles.
Fini de culpabiliser, cette pâte à tartiner est réellement délicieuse et nourrissante.
Une crème onctueuse et sucrée réalisée uniquement à base de fruits secs.
Des gaufres à base d'amandes et de bananes, sans gluten ni produit laitier.
Une marmelade quasi crue, avec très peu de sucre, pour conserver un maximum de saveurs naturelles.
En voilà une double curiosité : une tarte sucrée à base d'avocat et entièrement crue... A découvrir!
Des jus de fruits sont réduits à la cuisson puis refroidis. Se décline avec tous les jus.
Gourmandise, la crème anglaise peut se déguster seule ou accompagner une pâtisserie plus élaborée. Découvrez une technique simplifiée, où vous utiliserez votre lait d'amande obtenu avec l'extracteur.
Une recette très simple, sans chichis, elle se déguste pendant la belle saison des framboises.
On connait les fameux financiers aux amandes. Ici, une variante, un peu plus parfumée, avec des noisettes.