Questions les plus fréquentes

Peu rencontré dans les rayons des supermarchés, il est aussi simple à réaliser que le lait d'amande.

Un jus frais, désaltérant et tonique

Une pincette de cette Gelée aux épices dans une vinaigrette est une délicieuse surprise pour les papilles.

Une confiture d'hiver, parfumée et peu sucrée, est réalisée en pleine saison avec des citrons et des oranges gorgées de saveurs.

Un délice servie dans des crêpes maison

Plus besoin de peler, le jus de rhubarbe est extrait et les fibres sont évacuées dans les déchets. Cette gelée est réalisée en quelques minutes.

Un vrai délice de fruits rouges, peu sucré et quasi cru

La saison des raisins est souvent bienvenue. On aimerait en manger sous toutes ses formes. Ici, profitez d'une version peu sucrée et peu cuite, à conserver au frigo.

Ces bonbons de paradis que sont les fraises sont moulinés en coulis, que l’on additionne d’un peu de sucre et d’un gélifiant. Cet ajout permettra de limiter la cuisson à un instant. Un coup d’ébullition et on empote

Le cône à jus, muni de deux grilles, sert à extraire le liquide de la matière sèche. C'est avec ce cône que vous réalisez les jus et les laits végétaux. Le cône broyeur, dont le pourtour est entièrement plein, sert à broyer, moudre, mouliner. Il condamne la sortie à jus et de ce fait ne créé plus de séparation entre le liquide et le solide. Tout s'évacue par une même sortie, ayant été réduit en purée, en poudre, en pâte ou en sauce selon ce qu'il y a été introduit. Avec le cône broyeur réalisez des caviars végétaux, des mousses de légumes, de viande ou de poisson, des glaces, des sorbets, des poudres et des beurres de noix, des spaghettis et autres pâtes, des tapenades et dips, etc...