L'
embout gradué se place sur le
capuchon. Le degré de serrage de l'embout peut être réglé en fonction des aliments insérés pour optimiser l'extraction de jus. Il n'y a pas vraiment de degré fixe à appliquer selon ingrédients car plusieurs paramètres rentrent en compte : la quantité d'ingrédients, la variété, la nature, ... La règle générale est que, plus les ingrédients sont fermes et juteux, plus on augmente la graduation. Des repères plus précis sont fournis dans les manuels d'utilisation des extracteurs. Lorsque la pulpe d'un aliment ne sort pas naturellement du
tambour, diminuez la graduation.