Comment combiner les légumes et/ou les fruits pour un jus ?

Publié parAlex Desmet le 

En théorie, toutes les combinaisons sont possibles. En ce qui concerne la recherche d'un goût agréable et savoureux, il y a quelques astuces :

• une base juteuse, de préférence douce : un fruit tel qu'une pomme, de la pastèque, etc, ou des légumes tels que concombre, chou rouge, etc. ;

• en moindre quantité des ingrédients aux saveurs dominantes, tels que le fenouil, céleri, radis noir, cresson, etc. ;

• une touche d'herbes aromatiques, de racines parfumées ou d'un agrume acide : persil, gingembre, menthe, citron, etc.

Des recettes sont proposées ici...